Specialty Coffee · Villa Rica
Lifetime Coffee
Café de Calidad para Toda la Vida
Ubicada en el corazón de la reserva de biosfera "BIOAY", reconocida por la UNESCO, y en las coordenadas 10°46'23"S 75°16'19"W, nuestra Finca "Don Lucho" se erige como un emblema de café de calidad excepcional, diversidad y compromiso con la sostenibilidad. Avalada por INDECOPI con la Denominación de Origen "VILLA RICA", esta finca está situada en un entorno privilegiado cerca de la laguna Oconal, ofreciendo un hábitat vibrante especialmente para aves como el pájaro carpintero, símbolo de la rica biodiversidad que la rodea.
Nuestra historia
Café con origen, familia y propósito
Lifetime Coffee nace en Villa Rica, una tierra reconocida por su tradición cafetalera y biodiversidad. La elección de nuestro café es una invitación a sumarte a un proyecto que valora la vida, la tierra y la calidad. "Villa Rica" trasciende ser una simple finca; es una comunidad que se une alrededor de la idea de un futuro verde, donde cada taza de café simboliza el compromiso con el medio ambiente y con las prácticas sostenibles que respetan nuestro planeta.
Trazabilidad
Del cultivo a tu taza
Siembra
La siembra de café es la etapa inicial del cultivo, donde las plántulas criadas en vivero durante tres a seis meses son trasladadas al campo definitivo. Se consideran factores clave como la distancia entre plantas, la altitud, el tipo de suelo y la distribución de lluvias. Previo al trasplante, se realiza el trazado y ahoyado del terreno para garantizar una distribución uniforme que favorezca la ventilación y el acceso a nutrientes, estableciendo así la base para el crecimiento saludable de los cafetos.
Cosecha
La cosecha es el proceso de recolección de los frutos maduros del cafeto, identificados por su color rojo o amarillo intenso, señal de que el grano ha desarrollado su máximo potencial. Se emplean dos métodos principales: el pepeo o recolección selectiva, que recoge únicamente los frutos en su punto óptimo, y el despalille, donde se retiran todos los frutos de la rama a la vez. La elección del método depende del terreno, la variedad y el estándar de calidad buscado, siendo determinante para el perfil final de la taza.
Poscosecha
En la poscosecha, el café cereza es procesado para obtener el grano pergamino. Tras la clasificación, se realiza el despulpado para retirar la pulpa exterior, seguido de una fermentación controlada que desarrolla notas de sabor únicas en el grano. Luego se lava con agua limpia para eliminar residuos y se extiende en camas africanas o patios para su secado bajo el sol, controlando temperatura y humedad hasta alcanzar el nivel adecuado. Un correcto manejo de esta etapa preserva la calidad y el perfil de origen de cada lote.
Producción
La producción transforma el café pergamino en el producto final. Inicia con el trillado para retirar la capa exterior del grano, seguido de una clasificación por tamaño, densidad y defectos que asegura la homogeneidad del lote. El café verde se somete al tostado, donde se desarrollan los azúcares, aceites y aromas que definen el perfil de cada tostado. Finalmente, el grano es molido según el método de preparación y envasado en empaques con válvula desgasificadora para preservar su frescura hasta el consumidor.
Productos
Nuestros cafés
Café en grano
Desde S/ 25
Ideal para quienes quieren extraer el máximo aroma: muele justo antes de preparar y disfruta de un café recién tostado. Perfecto para prensa francesa, V60, Chemex o cualquier método que permita ajustar el molido según tu preparación.
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Café molido
Desde S/ 25
La opción práctica sin perder calidad: molido a un punto medio que funciona bien en cafetera moka, filtro tradicional o cafetera de goteo. Listo para preparar en minutos, conservando el cuerpo y las notas dulces típicas de nuestro café.
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Café de especialidad
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Nuestro lote más exclusivo, con perfil de origen Villa Rica. Proviene de una parcela seleccionada de la Finca Don Lucho, con variedades como obata, tupi, catiguá y catimor. Producción limitada, ideal para quienes buscan una experiencia de café excepcional.
ConsultarConfianza
Café directo desde el origen
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